冬季饮茶，泡一壶黑茶正好，还在分不清黑茶和普洱茶？

什么是黑茶？

六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶、四川雅安南路边茶（藏茶）等都属黑茶类。

云南普洱和安化黑茶有什么区别？

均属黑茶，但有区别。

产地-气候环境：云南普洱茶出产于云南高原、四季如春，安化黑茶则出产于雨水充沛的湖南、四季分明；

原料：前者属云南大叶种、原料较嫩，含梗量少；后者为湖南中小叶种多，选料较粗老，含梗量多；

加工：云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆，云南普洱多为饼状，有生熟之分；安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆，多为砖型；千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺。

品质风味：普洱熟茶陈香接近霉味、黏稠或滑爽；安化黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。

“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？

“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。

黑茶有哪些保健功效？

消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。

黑茶如何进行储藏？

清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。

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